продукти:
- 10 бр малки патладжана
- 10 бр червени чушки
- 5-6 средни глави стар лук
- 3-4 моркова
- 5 скилидки чесън
- 5 домата-обелени и нарязани на ситно
- 1 консерва доматено пюре
- 1/2 ч.ч зехтин
- 2 ч.л захар
- 1 връзка магданоз
- сол и черен пипер на вкус
приготвяне:
В голяма тава се нареждат патладжаните и чушките и се изпичат във фурната,след което се обелват.Стремим се да запазим патладжаните цели и с дръжките,а чушките нарязваме. Зехтина се загрява в голяма тенджера ,прибавя се лука нарязан на ивици и морковите на шайби,задушават се .Добавят се доматите , консервата доматено пюре и захарта и заситнения чесън ,оставя се докато изври водата от доматите и се сгъсти.Малко преди да свалим от котлона се прибавят и чушките.Слага се сол и черен пипер на вкус . В подходяща тава се нареждат целите патладжани и отгоре се изсипва готовата смес.Пече се на умерена фурна до готовност.Изваждаме и поръсваме с магданоз.
0 коментара:
Публикуване на коментар