продукти:



  • 10 бр малки патладжана

  • 10 бр червени чушки

  • 5-6 средни глави стар лук

  • 3-4 моркова

  • 5 скилидки чесън

  • 5 домата-обелени и нарязани на ситно

  • 1 консерва доматено пюре

  • 1/2 ч.ч зехтин

  • 2 ч.л захар

  • 1 връзка магданоз

  • сол и черен пипер на вкус



приготвяне:


В голяма тава се нареждат патладжаните и чушките и се изпичат във фурната,след което се обелват.Стремим се да запазим патладжаните цели и с дръжките,а чушките нарязваме. Зехтина се загрява в голяма тенджера ,прибавя се лука нарязан на ивици и морковите на шайби,задушават се .Добавят се доматите , консервата доматено пюре и захарта и заситнения чесън ,оставя се докато изври водата от доматите и се сгъсти.Малко преди да свалим от котлона се прибавят и чушките.Слага се сол и черен пипер на вкус . В подходяща тава се нареждат целите патладжани и отгоре се изсипва готовата смес.Пече се на умерена фурна до готовност.Изваждаме и поръсваме с магданоз.







0 коментара:

Публикуване на коментар